Meer dan de winkel aan de Zeilbergsestraat

Heerlijk vlees bij de juiste wijn Onze eigen ambachtelijke rokerij Onze goedgevulde toonbank

Buffet

Mogelijkheden zijn er velen. Hieronder geven wij u al een aantal samenstellingen met de bijbehorende prijzen. Natuurlijk kunt U Uw wensen kenbaar maken en verzorgen wij een buffet zoals U het samengesteld wil hebben. In principe is er van alles mogelijk, zowel in combinaties als in hoeveelheden. De hoeveelheden en gewichten per persoon zijn gebaseerd op standaard waarden per persoon. De prijzen zijn AFHAALPRIJZEN. Indien gewenst kunt U beschikken over au-bain maries (zolang de voorraad strekt) om de spullen warm te houden. Brandpasta is inbegrepen. Mocht U niet beschikken over voldoende bestek en/of borden, kunt U deze bij ons lenen. Zowel over de au-bain maries als borden en bestek kunt U kosteloos beschikken, doch dan wel alles graag schoon retour, anders zullen wij per persoon kosten in rekening moeten brengen.

Indien u online besteld en u bestelt ook stokbrood, dan graag bij opmerkingen aangeven of u vers of afbakstokbrood bij uw bestelling wenst!!

De warme gerechten kunnen wij naar keuze in magnetronbakken doen zodat U dit zo in de magnetron vlug kunt opwarmen. Of wij verpakken het in vacuumzakken die U in heet water ( niet koken) legt. Beide heel eenvoudig uit te voeren, daarna doet U de gerechten in warmhoudschalen of au-bain maries. Deze houden de gerechten goed warm, dus kan ook al eerder klaargezet worden. In de partypannen kunt U de spullen zowel warmmaken als warmhouden. De produkten komen natuurlijk uit eigen keuken.

  1. KOUDBUFFET
  2. KOUD BUFFET UITGEBREID
  3. WARM BUFFET
  4. KOUD/WARM BUFFET
  5. KOUD/WARM BUFFET UITGEBREID
  6. SOEP
  7. BELEGDE BROODJES                                     

 

Ad 1. KOUD BUFFET

Hier krijgt U opgemaakte schalen met natuurlijk onze eigengemaakte huzarensalade, dus kwaliteit. Deze schalen zien er verzorgd en gevuld uit. Per persoon wordt een ruime portie huzarensalade berekend terwijl de schalen worden afgemaakt met een kleurrijk, ruim gesorteerd en voldoende hoeveelheid garnituur. Per persoon zijn de kosten Euro 4.25. Boven 10 personen 4.00

 

Ad 2. KOUD BUFFET UITGEBREID

Hieronder een aantal mogelijkheden om 1. uit te breiden. U kunt één mogelijkheid kiezen of een combinatie. De prijs wordt dan een optelsom van de verschillende onderdelen.

  1. -     met stokbrood en kruidenboter: per persoon Euro 0.75
  2. -     met verse ambachtelijke rauwkost: per persoon Euro 1.09
  3. -     met gebakken drumsticks (koud serveren of eventueel zelf even opwarmen, kan in magnetron):per persoon Euro 0.60
  4. -     met fruit uit blik (perzik&ananas): per persoon Euro 0.35 of vers fruit (meerprijs 0.60 p,p,)
  5. -     peelham/bourgondische rib zie 5. (kan warm of koud)

 

Ad 3. WARM BUFFET

Dit buffet bestaat uit 3 soorten warm vlees. Daarbij wordt gratis de rijst verzorgd. Veelal wordt gekozen voor een varkenshaas in champignonroomsaus, kip in satésaus en gehaktballetjes in tomatensaus. Dit zijn gerechten die de meeste mensen lusten en ook voor kinderen geschikt zijn. Maar U kunt ook kiezen uit kip orange, chinese kip, kip bangkok, gehaktballetjes in satésaus, runderstoofvlees met champignons, rundergoulash, hachee, rundvlees in rode wijn saus, varkenshaas in sesamsaus of satesaus  etc. Bij grotere groepen kunt U natuurlijk het aantal gerechten uitbreiden, de hoeveelheid per soort wordt dan aangepast.                

De prijs per persoon is dan Euro 6.50. Boven 20 personen Euro 6.20, boven 30 Euro 5.90.Kiest U voor alleen varkenshaas- en rundvleesgerechten dan wordt de prijs per persoon Euro 6.90.   

(De extra's zoals bij 2. en 5. besproken kunt U ook hier bijbestellen. )

 

Ad 4. KOUD/WARM BUFFET  

Bij deze keuzemogelijkheid gaan we een combinatie maken van 1. KOUD BUFFET en 3. WARM BUFFET, dus een opgemaakte huzarensalade met daarbij warm vlees met gratis rijst. We adviseren de klant meestal om het aantal soorten warm vlees terug te brengen naar 2 soorten, per persoon Euro 8.50(meer dan 40 personen 7.50). Mocht U toch 3 soorten vlees willen dan wordt de hoeveelheid per soort verdeeld. De prijs per persoon wordt dan Euro 9.00(meer dan 40 Euro 8.00).

Ook hier kunt U de extra's zoals bij 2. en 5. besproken bijbestellen zoals bijvoorbeeld stokbrood en kruidenboter.)

 

Ad 5. KOUD/WARM BUFFET UITGEBREID

Hierbij gaan we het pakket van 4. verder uitbreiden. Ook hier kunnen we verschillende combinatie en variaties noemen.

-          stokbrood en kruidenboter Euro 0.75

-          2 plakken peelham met cumberlandsaus of honingmosterdsaus p.p.Euro 2.00 of cocktailsaus p. p. Euro 1.75

-          2 plakken bourgondische rib met cumberlandsaus of honingmosterdsaus p.p.Euro 1.75 of cocktailsaus p.p. Euro 1.50

-          of van ieder één plak met cumberlandsaus p.p. Euro 1.85 of cocktailsaus erbij p.p. Euro 1.60   

-          de andere extra's van 2.

 

Ad 6 SOEP

Voor een echt uitgebreid buffet kunt U denken aan een soep vooraf. U kunt kiezen uit een groentesoep, een tomatensoep, bospaddestoelensoep, goulashsoep en een champignonsoep. Al deze soepen zijn van echte runderbouillon gemaakt en goed gevuld. Per persoon Euro 1.49. Goulash en aspergesoep 1.65.

Voor meer dan 1 soort soep, dan wordt de hoeveelheid aangepast.

 

Ad 7 BELEGDE BROODJES    

Indien gewenst kunnen er nog belegde broodjes worden toegevoegd. U kunt zelf aangeven welke soorten beleg U graag wilt hebben. Vaak wordt gekozen voor kaas en slagersachterham of onze rauwe ham. Euro 0.75 per broodje. Laat even weten of ze wel of niet beboterd moeten worden.

 

Het minimum aantal personen is 4 personen. En U ziet: de mogelijkheden zijn legio. Een voorbeeld van een combinatie kan zijn dat U kiest voor 1. KOUD BUFFET, uitgebreid met stokbrood en kruidenboter, peelham met cumberlandsaus p.p. Euro 7.00. Of U kiest voor 3. WARM BUFFET met extra drumsticks en rauwkost(p.p Euro 8.00). Wilt U echt een uitgebreid buffet met van alle mogelijkheden er iets bij dan kunnen we de hoeveelheden aan gaan passen want anders krijgt U mischien te veel. In dat geval worden de kosten dan ook minder dan de optelsom van de verschillende onderdelen. Deze kosten worden dan per buffet bekeken, dat ligt natuurlijk aan hetgeen U bestelt. Neemt U alleen koud buffet of alleen warm buffet is er geen garantie dat dit een volledige maaltijd is voor iedereen.

Bent U van plan een buffet bij ons te bestellen, dan moeten wij dit minimaal één week van te voren weten. Kleine wijzigingen in het aantal personen zijn tot 2 dagen van tevoren mogelijk. Wilt U beschikken over apparatuur, borden en bestek dan adviseren wij de datum tijdig door te geven en het aantal personen eventueel pas een week van tevoren.